Главная Технология работ Сервис Консалтинг Вакансии Партнеры Контакты  
 
Наши проекты
Новости
Каталог
Статьи
Обзоры
Контакты
Поиск
Карта сайта
комплексное оснащение
VIP
Оснащение
профессиональное оборудование для ресторана
продажа

 

Комплексное оборудование предприятий:

   
Проектные работы:
   
  проектирование ресторанов, кафе
   
  проект пищеблока, фабрики-кухни
   
  таблет питание в больницах
   

Продажа оборудования:

   
  ресторанное оборудование
   
  печи хлебопекарные 
   
  немецкие пароконвектоматы
   
  оборудование для пищеблоков, фабрик-кухонь
   
  камеры шоковой заморозки
   
  линии раздачи питания
   
  оборудование для шведского стола
   
  оборудование для прачечных
   
Поставка мебели, посуды:
   
  мебель для ресторанов
   
  немецкий фарфор

 

Техническое задание на технологический проект пекарни

 

1.     Общие сведения о помещении: (например, мучной цех столовой, пекарня при супермаркете или отдельно стоящее легко возводимое двухэтажное здание каркасного типа и т.д. и т.п.)
      а) фактический адрес расположения хлебопекарного предприятия _________________
      б) вид строительства  ___________________________________
                                                           (новое строительство / реконструкция)
      в) стадия проектирования________________________________
                                        Проект (П); Рабочая документация (РД); Рабочий проект (РП)
2.     Технологические характеристики проектируемой пекарни:
а) производительность пекарни  ________ кг/смену;
б) примерный ассортимент выпекаемой продукции:

№п/п
Наименование изделия
Количество шт/кг в смену
Примечания
 
 
 
 

 
в) форма производства______________________________________
                                                              ( на сырье, на замороженных полуфабрикатах)
 
г) режим работы пекарни _________________;
д) количество смен ______________________________________;
          е) краткое описание получаемого сырья, полуфабрикатов, продуктов.                          
     Пожелания по ассортименту  и стратегическому объёму запаса сырья   (трёхдневный, недельный или двухнедельный);
3.     Штатная численность персонала, в том числе:

п/п
производственного персонала
Персонала торгового зала
Административного
 
в наибольшую смену
мужчин
женщин
 
 
 
 
 

 
4.     Особые пожелания по технологическому оборудованию пекарни _______________________________
_________________________________________________________________________________________
Отдельно необходимо прислать:
  1. Реквизиты (юридический и фактический адреса объекта, платежные и юридические реквизиты компании заказчика, ф.и.о. руководителя):
  2. Обмерочный чертеж помещения хлебопекарни с указанием на нем основных инженерных коммуникаций;
  3. При замене оборудования - спецификацию старого оборудования с примечаниями о качестве и функциональных особенностях нового оборудования;
Новости
9 января 2017г.

С наступившим 2017!

подробнее
 
7 февраля 2014г.

Объекты SOCHI 2014

подробнее
 
30 декабря 2013г.

С Новым 2014 Годом!

подробнее
 
 

тел/факс:
(495) 585-06-45

© Компания ЭКВИП – Проектирование ресторанов, предприятий питания, оборудование для столовых и ресторанов