Главная Технология работ Сервис Консалтинг Вакансии Партнеры Контакты  
 
Наши проекты
Новости
Каталог
Статьи
Обзоры
Контакты
Поиск
Карта сайта
комплексное оснащение
VIP
Оснащение
профессиональное оборудование для ресторана
продажа

 

Комплексное оборудование предприятий:

   
Проектные работы:
   
  проектирование ресторанов, кафе
   
  проект пищеблока, фабрики-кухни
   
  таблет питание в больницах
   

Продажа оборудования:

   
  ресторанное оборудование
   
  печи хлебопекарные 
   
  немецкие пароконвектоматы
   
  оборудование для пищеблоков, фабрик-кухонь
   
  камеры шоковой заморозки
   
  линии раздачи питания
   
  оборудование для шведского стола
   
  оборудование для прачечных
   
Поставка мебели, посуды:
   
  мебель для ресторанов
   
  немецкий фарфор

 

Каталог / Пищевое оборудование  / Тепловое оборудование  / Конвектоматы  / Пароконвектоматы MKN

Кухонный пароконвектомат является уже достаточно распространенным на наших профессиональных кухнях оборудованием. Наши повара хорошо знакомы с его уникальными возможностями приготовления блюд, которые объясняются применением в их рабочих камерах горячего циркулирующего воздуха и пара в заданных программой управления пропорциях, таким образом, в пароконвектомате комбинируются полезные свойства пароварки и конвекционной печи, что дает возможность выполнять сложные заданные программой циклы: выпечка, запекание, тушение, варка на пару, используя один только пароконвектомат. Поставить качество блюд, которые готовят на профессиональной кухне на новый, более высокий уровень, по-максимуму задействовать фантазии и творчество поваров призваны пароконвекционные печи MKN HansDampf, которые выпускаются в трех производственных линейках: Silver, Gold, а также линейка компактных моделей Junior и Compact.
Кроме великолепного вешнего исполнения, профессиональным поварам понравятся и другие характеристики конвектоматов MKN HansDampf а именно: надежная рабочая камера, выполненная из высококачественной нержавеющей стали, галогенная подсветка камеры, безопасные двери с тройным стеклом, программа самодиагностики, вентилятор с автореверсом и возможностью программных регулировок режимов работы, встроенная функция отделения жиров без использования жировых фильтров и множество других функций. Печи MKN выгодно отличаются от конкурентов своей универсальностью и возможностью тонкой настройки всех режимов работы (под шеф-повара), что дает возможность приготовить в разных режимах довольно широкий выбор блюд. Система Flexi-Rack дает возможность выбирать либо навесные рамки для поперечной закладки гастроемкостей GN1/1,  либо для закладки GN 1/1 продольно. Система Flexi-Rack также дает возможность закладывать в рабочую камеру пекарские противни 600х400мм. Функция Quick Heat позволяет повару легко осуществлять предварительный прогрев камеры пароконвектомата перед приготовлением блюд. Система Steam Exhaust System (сокращенно SES), которой обладают печи HansDampf линейки Gold, по окончании приготовления удаляет из камеры скопившийся пар, что исключает вероятное получение ожога поваром, а также снижает значения влажности и температуры в цехе приготовления.

Новости
9 января 2017г.

С наступившим 2017!

подробнее
 
7 февраля 2014г.

Объекты SOCHI 2014

подробнее
 
30 декабря 2013г.

С Новым 2014 Годом!

подробнее
 
 

тел/факс:
(495) 585-06-45

© Компания ЭКВИП – Проектирование ресторанов, предприятий питания, оборудование для столовых и ресторанов