Главная Технология работ Сервис Консалтинг Вакансии Партнеры Контакты  
 
Наши проекты
Новости
Каталог
Статьи
Обзоры
Контакты
Поиск
Карта сайта
комплексное оснащение
VIP
Оснащение
профессиональное оборудование для ресторана
продажа

 

Комплексное оборудование предприятий:

   
Проектные работы:
   
  проектирование ресторанов, кафе
   
  проект пищеблока, фабрики-кухни
   
  таблет питание в больницах
   

Продажа оборудования:

   
  ресторанное оборудование
   
  печи хлебопекарные 
   
  немецкие пароконвектоматы
   
  оборудование для пищеблоков, фабрик-кухонь
   
  камеры шоковой заморозки
   
  линии раздачи питания
   
  оборудование для шведского стола
   
  оборудование для прачечных
   
Поставка мебели, посуды:
   
  мебель для ресторанов
   
  немецкий фарфор

 

Пароконвектоматы Foinox

Итальянская фирма Foinox не нуждается в представлении. Пароконвектоматы этого производителя прочно вошли в обиход российских предприятий питания различного масштаба. Оборудование находит широкое применение на кухнях крупных ресторанов, в пищеблоках лечебных учреждений, домов отдыха и гостиничных комплексов.  
Прекрасно сочетая в себе возможности профессионального использования, пароконвектоматы Foinox не требуют наличия у кулинара специальных навыков. Они просты в эксплуатации и позволяют свести необходимость участия повара в процессе приготовления к минимальной. Пароконвектоматы могут использоваться для приготовления гастрономической продукции, хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления на пару, тушения, а также для приготовления гарниров и разогрева готовых блюд.
Пароконвектоматы оборудованы зондом для замера температуры в толще продукта с возможным отключением по достижении заданного режима, что позволяет избежать усушки и пережаривания продукта. 
Для разнообразных по специфике функций разработано несколько производственных линий: red line, white line, blue line, yellow line и green line.
Оборудование Foinox успешно функционирует в нескольких режимах:
- конвекция (может применяться для обжарки мясных и рыбных продуктов, гриля, выпечки хлебобулочных изделий, приготовления кондитерских блюд);
- деликатное приготовление на пару (используется для риса, рыбы, овощей и других продуктов, требующих бережной обработки);
- конвекция с увлажнением;
- смешанный режим (температура при использовании данного режима может достигать 270 градусов С с паром. Функция может применяться для приготовления крупных мясных изделий: котлет, мясных рулетов, гуляша);
- регенерация (для разогрева блюд, приготовленных заранее и замороженных в шкафу интенсивной заморозки).

 

Новости
9 января 2017г.

С наступившим 2017!

подробнее
 
7 февраля 2014г.

Объекты SOCHI 2014

подробнее
 
30 декабря 2013г.

С Новым 2014 Годом!

подробнее
 
 

тел/факс:
(495) 585-06-45

© Компания ЭКВИП – Проектирование ресторанов, предприятий питания, оборудование для столовых и ресторанов